Descubre la Experiencia Gastronómica de Papagena en el Teatro Real de Madrid
Ubicado en lo más alto del majestuoso Teatro Real de Madrid, con unas vistas panorámicas del Palacio Real, se encuentra el exclusivo restaurante Papagena. Dirigido por el renombrado chef Ramón Freixa, este lugar es mucho más que un simple restaurante, es una fusión perfecta entre gastronomía y cultura en el corazón del Madrid de los Austrias.
El Teatro Real, con una historia que se remonta a su inauguración en 1850 y su posterior restauración a finales del siglo XX, ha sido escenario de innumerables representaciones de óperas y conciertos de renombre mundial. En la sexta planta de este icónico teatro se encuentra Papagena, un lugar que se ha convertido en un destino culinario de referencia en la ciudad, más allá de la programación operística anual.
El restaurante Papagena ofrece una de las mejores vistas de Madrid, con la Plaza de Oriente y el imponente Palacio Real a sus pies. Inspirado en el personaje de «Papageno» de la ópera «La flauta mágica» de Mozart, el ambiente de Papagena es sofisticado y cosmopolita, capturando la esencia del Teatro Real con una propuesta culinaria internacional.
Papagena es el resultado de la colaboración entre el Grupo Life Gourmet, el chef Ramón Freixa -galardonado con dos estrellas Michelin-, y el interiorista Luís García Fraile. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, con menús de entreacto personalizados, un brunch de lujo y una innovadora carta de cócteles que estimulan la imaginación.
El restaurante Papagena no se limita a los días de función en el teatro, sino que está abierto al público en general. Con un horario de apertura durante todos los días de ópera y de jueves a sábado de 19h a 00h y domingos de 12h a 16h, se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable en un entorno cargado de historia y arte.
Los comensales que visitan Papagena pueden embarcarse en un viaje sensorial a través de una carta elaborada por el chef Freixa, que destaca por su dinamismo y sorpresa en cada plato. Entre las delicias que se pueden disfrutar se encuentran las empanadillas de carrilleras al vino tinto y jengibre frito, la burrata Caprese inyectada de albahaca y el tartar de tomate. Los platos principales incluyen opciones como el canelón asado de tres carnes con salsa de boletus, foie y trufa, el tartar de atún rojo con aguacate, huevos fritos y alga nori en tempura, o el solomillo de cerdo ibérico Wellington con patatas al mortero.
La experiencia culinaria en Papagena culmina con una selección de postres irresistibles, como la tarta de chocolate fundente, todo maridado con una cuidadosa selección de vinos por la bodeguera Xandra Falcó. Además, los domingos se convierten en una cita imprescindible gracias al brunch del restaurante, que ofrece platos salados como los huevos benedictinos con salmón o el roll club hojaldrado de roast beef, acompañados de una exquisita repostería de autor.
Además de su propuesta gastronómica, Papagena ofrece una experiencia completa a sus comensales con una refinada carta de bartending que incluye cócteles enigmáticos inspirados en las diferentes óperas. Los visitantes pueden disfrutar de una tarde a la altura del entorno, en un ambiente elegante y sofisticado.
En definitiva, Papagena abre sus puertas una temporada más para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional. En un enclave que despierta el lado más artístico de la gastronomía, este restaurante ofrece una combinación perfecta de alta cocina, cultura y vistas espectaculares en el corazón de Madrid.
