El restaurante Lhardy es el lugar elegido por el reconocido chef Dabiz Muñoz para disfrutar del mejor cocido madrileño del mundo. Ubicado en el corazón de Madrid, en la Carretera de San Jerónimo número 8, este icónico restaurante fundado en 1839 ha sido testigo de celebraciones especiales y encuentros memorables.
Dabiz Muñoz compartió a través de sus redes sociales cómo celebró su último aniversario en Lhardy, disfrutando de su cocido favorito con amigos. Este plato, compuesto por una exquisita sopa con fideos cabello de ángel, garbanzos, repollo, zanahoria, patatas, chorizo, morcilla, longaniza trufada, tocino ibérico, morcillo, tuétano, jamón ibérico, crujiente de oreja ibérica con salsa brava, costilla ibérica y relleno de cocido de ropa vieja, se sirve en tres vuelcos por un precio de 65 euros por persona.
Además del famoso cocido, en Lhardy se pueden degustar otros platos emblemáticos como las croquetas de cocido, el solomillo Wellington, el salmón ahumado con huevo hilado, el pato canetón y los callos, considerados los más famosos de Madrid. Entre las últimas creaciones del restaurante se encuentran el lenguado Evaristo al Champagne y el mero salvaje con pil pil de brotes tiernos. La carta se completa con postres de alta calidad como el soufflé, las milhojas de crema con ganache de vainilla montada, la tarta clásica tatin con helado de vainilla y una tabla de quesos.
Lhardy ha sido visitado por personalidades como la Reina Isabel II de España, su hijo Alfonso y la actriz Eva Longoria, quienes han disfrutado de la excelente gastronomía que ofrece este histórico restaurante madrileño. Con una larga tradición culinaria y una reputación impecable, Lhardy se ha convertido en un referente para los amantes de la buena comida en la capital española.
Desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, Lhardy ofrece una experiencia gastronómica única que combina tradición, calidad y sabor. Sumérgete en el mundo de la alta cocina madrileña y disfruta de un viaje culinario inolvidable en el restaurante favorito de Dabiz Muñoz para saborear el auténtico cocido madrileño. ¡Buen provecho!
