Madrid siempre ha sido un destino culinario imprescindible en Europa, y en este caso, hablamos de un lugar en particular que ha conquistado el corazón (y el estómago) de muchos comensales exigentes. Se trata de Sacha, un restaurante ubicado en el distrito de Chamartín que ha sabido combinar la cocina gallega y vasca con la sofisticación de un bistró francés. Fundado en 1972, este lugar es un tesoro escondido que ha logrado atraer a personalidades como la cantante Rosalía y reconocidos chefs como Alberto Chicote y David Muñoz. Pero, ¿qué tiene de especial este sitio para ganarse tantos seguidores?
El encanto de Sacha radica en su atmósfera íntima y acogedora, donde la calidad de los productos se fusiona con la creatividad y la innovación culinaria. Sacha Hormaechea, el propietario, lleva más de 50 años deleitando a sus comensales con platos tan exquisitos como la falsa lasaña de txangurro, las alcachofas fritas, la tortilla vaga de piparras y morcilla, y el tuétano asado. Además, los postres no se quedan atrás, con opciones como las tradicionales filloas gallegas y la curiosa tarta dispersa. A pesar de su éxito, Sacha ha optado por mantener un bajo perfil en redes sociales, confiando en la fidelidad de sus clientes habituales y en el boca a boca para llenar sus mesas. Por lo tanto, si deseas disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, asegúrate de hacer tu reserva con anticipación.
En definitiva, Sacha es mucho más que un simple restaurante; es un lugar donde la tradición culinaria se mezcla con la vanguardia, creando un ambiente único y lleno de sabores sorprendentes. Con la visita de personalidades influyentes y la recomendación de foodies como @comidasinsin, este establecimiento se ha ganado un lugar privilegiado en el corazón de los amantes de la buena mesa en la capital española. Así que, si alguna vez te encuentras en Madrid y buscas una experiencia gastronómica que despierte todos tus sentidos, Sacha es el lugar ideal para deleitarte con lo mejor de la cocina galleta, vasca y francesa. ¡No te arrepentirás!
